een ferme wijn 1.0
een wijnsoort die door de tannines en/of veel zuur een krachtige smaak heeft
Algemene voorbeelden
Château d'Arsac 2000, Margaux Cru bourgeois: Ferme wijn met fameuze kleur en smaak. Stevige tannines maar nog net perfect genietbaar. Mooie, stevige Margaux!
Smaak en Geur: Beeldschone, flonkerende robijnrode kleur. De karaktervolle, open geur bevat veel zwarte bessen, die ook in de smaak terugkomen. Milde tannines. Een stevige, ferme wijn.
In het Duitse Franken weet men nu nog een uitstekende Silvaner te maken. Een hartige, ferme wijn met veel aroma.